안녕하세요. 키친리더 입니다.

벌써 목요일이에요 여러분~ 일주일도 마무리가 되어가고 있네요.

이제 제법 쌀쌀하다못해 추워진 날씨에 정신을 못차리겠네요 ㅎㅎ

오늘은 태국요리 전문점의 주방을 납품하고 왔습니다.

매장은 2층에 위치하고있으며 엘리베이터가 없고 굉장히 협소한 편이었네요 : )

주방기기들을 계단으로 옮기기 힘들다고 판단했습니다!

사다리차를 사용하여 2층창문을 통해 주방설비를 옮겼습니다.

주방설비들 전부 2층에 세팅까지 끝났습니다~

식재료 보관을 위한 45BOX냉동냉장고입니다.

벽선반이 설치되엇습니다~

벽선반은 벽에 부착하여 기물이나 양념재료등을 수납하기위해 사용되고

하부 기기가 높지 않을때 상부에 설치하며 용도에 맞게 폭과 단수, 높낮이를 조절하여 제작할 수 있습니다!

조리공간입니다~

가스튀김기와 작업을 도와줄 보조작업대가 설치되었습니다.

낮은렌지입니다.

낮은렌지에 육수를 우린 후 올간텍기렌지로 한번 더 끓여서 배식할 예정입니다.

올간텍기렌지입니다.

중화렌지입니다.

화력이 세다는 장점이 있지만, 그만큼 다른 조리기구보다 폐열도 많이 나오기 때문에 

 물을 흘리는 것만으로도 폐열을 냉각시키는데에 도움을 줄 수 있답니다!

이렇게 해서 조리할 때 필요한 기기들도 모두 설치가 되었어요.

밧드테이블냉장고가 설치되엇습니다~

사진에는 반밖에 나오지 않았지만 1조세정대도 설치되었습니다.

남는공간 활용을 위해 작업대를 설치해 주었습니다.

테이블냉장고와 그 위로 상부선반이 설치되엇습니다.

음료쇼케이스도 전부 납품되었네요 : )

마지막으로 주방기물들까지 전부 납품되었습니다!!

이번 한주도 금방 훅!! 지나간것 같아요.

쌀쌀한 날씨 감기조심하시구요~!

오늘 하루도 좋은 하루 보내세요 : )